“REGISTRO DEGLI ALLERGENI”

OVVERO DI SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Ingredienti per l’impasto

PIZZA CLASSICA: farina di grano tenero tipo “00″,semilavorato per la produzione di pizza ( farina di grano tenero tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, farina di soia integrale, germe di grano TENERO , fiocchi di patate, lecitina di soia)(prodotto in uno stabilimento che utilizza anche latte derivati, uova e derivati, soja e derivati, glutine, semi di sesamo e derivati), sale, olio extravergine di oliva, lievito di birra, acqua.

PIZZA AL KAMUT: farina di grano tenero tipo “00″, semolato di kamut prodotto da agricoltura biologica, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito di birra.

PIZZA INTEGRALE: farina di grano tenero tipo “00″, farina di grano integrale, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito di birra.

INGREDIENTI

polpa di pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),

mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),

funghi trifolati (funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),

carciofini al naturale(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300)

prosciutto cotto senza polifosfati(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250),

salamino piccante(carne di suino, sale, destrosio, zucchero, spezie ed armi, antiossidante:E300, conservanti:E252-E250),

prosciutto crudo( coscia di suino, sale),

wurstel(carne di suino, acqua, sale, amido, spezie, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, stabilizzanti: polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio),

bresaola,

porchetta(carne di suino, aroma, erbe aromatiche, spezie, antiossidante:E301),

pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

pasta di salame,(pasta di salame suina, sale , pepe)

speck(coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),

mais dolce sottovuoto(mais, acqua, zucchero, sale),

piselli fini(piselli, acqua, zucchero, sale),

fagioli borlotti(fagioli borlotti freschi, acqua, sale),

asparagi bianchi al naturale(asparagi bianchi, acqua, sale),

olive nere denocciolate(olive nere, acqua, sale, stabilizzante: gluconato ferroso, capperi all’aceto di vino(capperi, acqua, aceto di vino, sale, contiene solfiti),

tonno all’olio d’oliva(tonno, olio di oliva, sale),

filetti di acciughe sottolio(acciughe cilene, olio di semi di girasole, sale),

pomodori secchi(pomodori secchi 65%, olio di semi di girasole, aceto di vino, capperi, sale, prezzemolo, aglio, correttore di acidità: acido lattico ed acido citrico, antiossidanti: acido ascorbico e anidride solforosa),

gamberetti**,(gamberetti boreali , sale acqua(glassatura protettiva)

frutti di mare**(anelli di calamaro del pacifico, acqua, sale, stabilizzante:E451; ciuffi di calamaro orientale; cozze cilene; gambero indiano, correttore di acidità:E330, coloranti:E162; vongole del pacifico; polpo indopacifico; può contenere solfiti),

funghi porcini trifolati (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),

funghi misti trifolati(funghi 79%, in proporzione variabile:fungli famigliola gialla coltivata(pholiota nameko),strufara rugosa(stropharia rugosoannulata), funghi di muschio(volvaria volvacea), moretta(tricholoma portentosum), sanguinelli(lactarius deliciosus), funghi porcini(boletus edulise relativo gruppo), fungi gallinacci(cantarellus cibaris), funghi chiodini(armillaria mellea), olio di semi di girasole, acqua, vino bianco, aglio prezzemolo, destrosio, sale, spezie, aromi, estratto di lievito, corettore di acidità :acido citrico E330, antiossidante:acidol-ascorbico E300), funghi chiodini trifolati(funghi famigliola gialla coltivata 72%min pholiota nameko, olio di girasole, acqua, sale, destrosio, prezzemolo, aglio, spezie, aromi, estratto di lievito, antiossidante: acido ascorbico E300) ,

panna da cucina(panna, proteine del latte, addensante: farina di semi di carrube, gelificante: carragenina),

nutella(zucchero, olio di palma, nocciole(13%), cacao magro(7,4%), latte scremato in polvere(6,6%), siero di latte in polvere, emulsionanti: lecitine(soia), vanillina).

Brie(latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),

gorgonzola(latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio microbico, colture selezionate di muffe blu),

provola affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura)

grana padano (latte, sale caglio, conservante: lisozima da uovo)

edamer(latte, caglio, sale),

stracchino,( latte vaccino intero pastorizzato, 3,5% yogurt, sale ,caglio, fermenti lattici)

feta (latte ovino pastorizzato, latte caprino pastorizzato, sale da cucina, fermenti lattici, caglio)

ricotta (siero di latte, latte pastorizzato, sale da cucina, correttori di acidità: acido citrico)

mozzarella di bufala(latte di bufala, siero innesto naturale, sale, caglio),

ricotta sarda affumicata.(siero di latte di pecora , sale)

pomodorini ciliegini,

peperoni al forno(peperoni, sale, olio extravergine d’oliva),

patate al forno** (patate , olio di semi di girasole , sale, olio extravergine d’oliva),

zucchine grigliate( zucchine, sale),

melanzane grigliate( melanzane , sale),

radicchio,

rucola,

cipolla,

cime di rapa**( cime di rapa, sale, olio extravergine d’oliva),

broccoli**(broccoli, , sale, olio extravergine d’oliva) ,

spinaci**( spinaci, sale, olio extravergine d’oliva)

SPEZIE:

origano, prezzemolo, peperoncino, basilico, pepe nero, aglio, rosmarino, sale.

**Prodotto surgelato

LE PIZZE CLASSICHE

MARINARA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), aglio, origano, olio extravergine d’oliva

MARGHERITA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico)

PUGLIESE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
cipolla

PROSCIUTTO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250)

FUNGHI
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico)

PROSCIUTTO E FUNGHI
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250)
e funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico)

CAPRICCIOSA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250),
carciofini(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300)

VIENNESE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
wurstel(carne di suino, acqua, sale, amido, spezie, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, stabilizzanti: polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

DIAVOLA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
salamino piccante(carne di suino, sale, destrosio, zucchero, spezie ed armi, antiossidante:E300, conservanti:E252-E250)

MAIS
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
mais(mais, acqua, zucchero, sale),

SALSICCIA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
salsiccia fresca (pasta di salame suino, sale pepe),

ROMANA
Pomodoro (pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
acciughe(acciughe cilene, olio di semi di girasole, sale),

GORGONZOLA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico)
gorgonzola piccante(latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio microbico, colture di muffe blu),

BUFALA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
mozzarella di bufala(latte di bufala, siero innesto naturale, sale, caglio),

CALZONE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250)
, funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),
carciofi(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300)
e salsa di pomodoro sopra(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),

TONNO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico)
, tonno(tonno, olio di oliva, sale),

TONNO CIPOLLA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
tonno, (tonno, olio di oliva, sale),
cipolla

LE PIZZE TRADIZIONALI

BRIE E SPECK
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
speck (coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),

BRESAOLA, RUCOLA E GRANA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
bresaola,
rucola,
grana,

RADICCHIO E PANCETTA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
pancetta piccante di Sauris, (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),
radicchio,

BROCCOLI E SALSICCIA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
broccoli,
salsiccia fresca, ,(pasta di salame suina, sale , pepe)
pepe,
aglio,

SPECK
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
speck (coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),

PORCHETTA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porchetta(carne di suino, aroma, erbe aromatiche, spezie, antiossidante:E301),,
sale,
pepe,

CRUDO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto crudo( coscia di suino, sale),

BRESAOLA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico), bresaola,

PANCETTA PICCANTE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
pancetta piccante di Sauris (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

CALZONE RICOTTA E SPINACI
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
ricotta, (siero di latte, latte pastorizzato, sale da cucina, correttori di acidità: acido citrico),
spinaci,
e salsa di pomodoro sopra (pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),

CON UNA VERDURA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
o peperoni
o melanzane
o zucchine
o asparagi
o carciofi(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300)

POMODORINI
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
pomodorini,

RADICCHIO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico), radicchio,

PORCINI
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),

CHIODINI
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
chiodini,

GAMBERETTI
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
gamberetti **,(gamberetti boreali , sale acqua(glassatura protettiva)

GAMBERETTI E RUCOLA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
gamberetti, **,(gamberetti boreali , sale acqua(glassatura protettiva),
rucola,

FRUTTI DI MARE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
frutti di mare, **(anelli di calamaro del pacifico, acqua, sale, stabilizzante:E451; ciuffi di calamaro orientale; cozze cilene; gambero indiano, correttore di acidità:E330, coloranti:E162; vongole del pacifico; polpo indopacifico; può contenere solfiti),
prezzemolo,
aglio,
olio extravergine,

LE NOSTRE PIZZE

PIZZA PLANET
Farcitura abbondante mista a fantasia del pizzaiolo

GIOVE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini, (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),
funghi misti (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),

VENERE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
verdure miste grigliate e al forno,

URANO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
olive nere,
salamino,
peperoni,
funghi,

ORIONE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini, (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),ella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
cipolla,
pancetta (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

SATURNO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
funghi misti (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),
speck (coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),

TERRA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini, (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),
salsiccia(pasta di salame suina, sale , pepe),
peperoni,

PLUTONE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
pepe,
provola(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
salsiccia(pasta di salame suina, sale , pepe),

MARTE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
provola(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
pomodorini ciliegino,
salsiccia(pasta di salame suina, sale , pepe),

MERCURIO
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
pomodorini ciliegino,
aglio,
peperoncino,
prezzemolo,

SOLE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
patate al forno,
rosmarino,

NETTUNO
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
panna (panna, proteine del latte, addensante: farina di semi di carrube, gelificante: carragenina),
speck(coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),
funghi misti,

LUNA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
gorgonzola(latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio microbico, colture selezionate di muffe blu),
provola(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
edamer,

MESSICANA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),
salsiccia fresca(pasta di salame suina, sale , pepe),
peperoncino,
aglio,

LATINA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
melanzane,
provola(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
olive,
peperoncino,
aglio,

GRECA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
olive nere,
feta,
pomodorini ciliegini,

PORCINI CON CREMA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
crema di porcini,
porcini (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),

CARCIOFI CON CREMA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
crema di carciofi(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300),
carciofini(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300)

LE NOVITA’

IRIS
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
cime di rapa,
pomodorini,
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

OSIRIDE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
mozzarella di bufala,
pomodori secchi,
olive nere,

TOLOMEO
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),
pomodori secchi,
ricotta affumicata(siero di latte di pecora , sale),

ICARO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
melanzane,
salamino piccante,
edamer,

FOCUS
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
salamino piccante,
edamer,
radicchio,

CARONTE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
spinaci,
patate al forno,
salsiccia fresca(pasta di salame suina, sale , pepe),
edamer,

SIRIO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porcini (fungi porcini boletus edulis e relativo gruppo 72%, olio di semi di girasole, sale, aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, aromi, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico),
radicchio,
porchetta(carne di suino, aroma, erbe aromatiche, spezie, antiossidante:E301),

VEGA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
carciofi(carciofi, acqua, sale, correttore di acidità: acido citricoE330,antiossidante:acido ascorbico E300),
speck(coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),
zucchine,

ANTEA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
piselli,
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

DEMETRA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
cipolla,
speck (coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),
provola affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
patate al forno,

ISIDE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
radicchio,
provola affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

OLIMPO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella (latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
wurstel(carne di suino, acqua, sale, amido, spezie, aromi, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, stabilizzanti: polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio),
salsiccia fresca,(pasta di salame suina, sale , pepe),
pancetta piccante di Sauris (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),
salamino piccante,
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250),

BRO’
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
pancetta piccante di Sauris (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),
cipolla,
origano,

TA’
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
brie, (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
chiodini,
porchetta(carne di suino, aroma, erbe aromatiche, spezie, antiossidante:E301),

COSTELLAZIONI
Calzone: mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
speck(in cottura)(coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),
rucola(in cottura),

VIA LATTEA
Panna(panna, proteine del latte, addensante: farina di semi di carrube, gelificante: carragenina),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
broccoli,
ricotta affumicata(siero di latte di pecora , sale),

GALASSIA
Panna (panna, proteine del latte, addensante: farina di semi di carrube, gelificante: carragenina),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
patate al forno,
spinaci,
pomodorini,
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

STELLA POLARE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto crudo( coscia di suino, sale),
ricotta affumicata(siero di latte di pecora , sale),

SIBILLA
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
melanzane,
rucola,
ricotta affumicata(siero di latte di pecora , sale),

ELISEO
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
peperoni,
acciughe(acciughe cilene, olio di semi di girasole, sale),
olive,
salamino piccante,
cipolla,

CERERE
Pomodoro(pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico),
mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
gorgonzola(latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio microbico, colture selezionate di muffe blu),
funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),
cipolla,
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

PLUTO
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
asparagi,
pomodorini,
scamorza affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),

FILOMENO
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
radicchio,
pancetta piccante di Sauris (pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),
fagioli,

COMETA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico,)
gamberetti**(gamberetti boreali , sale acqua(glassatura protettiva),
crudo( coscia di suino, sale),
mais,

LE FOCACCE

FOCACCIA SEMPLICE
Pasta della pizza,
sale,
olio extravergine d’oliva,
origano,

FOCACCIA ALLA RUCOLA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
rucola,
grana,

FOCACCIA PROSCIUTTO E FUNGHI
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250),
e funghi(funghi prataioli(agaricus hortenis var:bisporus), 80% olio vegetale, sale, zucchero, aglio. Correttore di acidità. Acido lattico e/o acido citrico),

FOCACCIA BRESAOLA E RUCOLA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
bresaola,
rucola,
grana,

FOCACCIA RADICCHIO E PANCETTA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
radicchio,
pancetta piccante di Sauris(pancetta di suino, sale, peperoncino(0,3%), pepe, piante aromatiche, conservante: nitrato di potassio ),

FOCACCIA ALLA SICILIANA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
melanzane,
provola affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
olive nere,
peperoncino,
aglio,

FOCACCIA ALLA PORCHETTA
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
porchetta (carne di suino, aroma, erbe aromatiche, spezie, antiossidante:E301),
olio extravergine d’oliva,
sale,
pepe,

FOCACCIA LA SFIZIOSA
Mozzarella (latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
provola affumicata(latte, sale, caglio, aroma di affumicatura),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),

prosciutto cotto(carne suina 80%, acqua, sale, amido di patata, zuccheri( saccarosio, destrosio), aromi stabilizzanti:E450, antiossidante:E301, conservanti:E250),

FOCACCIA BRIE E SPECK
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
brie (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti),
speck(coscia di suino, sale, spezie, conservanti: nitrito di sodio, nitrito di potassio),

FOCACCIA ALLE VERDURE
Mozzarella(latte, sale, caglio, fermenti lattici, acido citrico),
verdure miste grigliate, al forno e fresche,

LE BIBITE

COCA-COLA, FANTA( acqua, zucchero, anidride carbonica, colorante E150d, acidificante: acido fosforico, aromi naturali(inclusa caffeina)) in lattina 33cl,

TÈ LIMONE( acqua minerale naturale, zucchero, aromi, acidificante: acido citrico, estratto di the, succo di limone da concentrato, antiossidante: acido ascorbico, edulcorante: sucralosio) in lattina 33cl,

ACQUA NATURALE E FRIZZANTE in bottiglia 50cl
FANTA, COCA-COLA in bottiglia 50cl
HEINEKEN in bottiglia da 66cl
DREHER in bottiglia da 66cl
BECK’S (acqua malto d’orzo e luppolo) in bottiglia 33cl